Mì ý tổ chim thơm ngon, ăn giòn giòn thật là thích thú. Hãy thay món mì Ý quen thuộc bằng món mì ngon hấp dẫn này nhé! Chắc chắn cả nhà sẽ óc bữa ăn ngon miệng đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Mì ý 200 Gr

• Cà tím 2 Trái

• Bí ngòi 1 Trái

• Ớt chuông 1 Trái

• Bơ 100 Gr

• Hành boa rô 20 Gr

• Dầu ôliu 30 ml

• Cà chua 70 Gr

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cắt lát cà tím và ngâm trong nước với muối tránh thâm đen. rửa thật sạch ớt chuông và bí ngòi. Cắt ớt chuông thành từng miếng dài, bí ngòi cắt tròn để qua một bên.

2

Băm nhuyễn hành boa rô, nấu nóng già 30ml dầu ô liu rồi cho vào trọn đều với hành. Vớt cà tím ra, vẩy cho ráo nước và cho vào khay nướng cùng với ớt chuông và bí ngòi, cho dầu ô liu và hành ngâm dầu vào, trộn thật đều lên. Cho vào lò nướng ở 180 độ C khoảng 5 phút. Sau đó đem xào sơ với 70 gram cà chua bằm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu.

3

Mì Ý đem luộc trong nước cho chút muối khoảng 10 phút.

4

Mì chín thì vớt ra, chia thành những vắt nhỏ tùy thích. Bơ cho vào lò vi sóng cho chảy tan ra và quét lên mì Ý sau đó cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 15 phút hoặc đến khi thấy mì vàng.

5

Cho mì ra đĩa, bày trí rau củ xào lên trên là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)